Tikai vārds izsauc tik daudz gaumi, faktūras un, protams, smaržo. Burgeru kaislība uz grila pie piemājas bārbekjū, zemas temperatūras dūmu aromāts, kas dodas uz pilsētu uz lielas olu cūkgaļas dibena, šo dūmu garša sajaucas ar sausām putām un grūto gaļu pārvērš tumšā, gardā zeltā…. Un šonedēļ Lielajā Android BBQ, kas atrodas Hērstā, Teksasā, būs daudz šo apbrīnojamību! Mēs ceram, ka jūs šajā nedēļas nogalē pievienosities Android izstrādei, mijiedarbībai ar izstrādātāju un entuziastiem, kā arī daudz lielisku ēdienu.
Rievas var būt viens no ikoniskākajiem bārbekjū izcirtņiem valstī, un tam ir iemesls: tie ir pārsteidzoši. Mēs ņemam muskuļus, kas pārvietojas un strādā burtiski katru dzīvnieka dzīves sekundi, sadalot dažas vissmagākās ķermeņa šķiedras un pārvēršot tās no stingrām līdz garšīgām. Un, lai gan ir daudz veidu bārbekjū, kas izvairīsies no mērces, ribiņas nav viena no tām. Aplūkojiet jauko spīdumu, kas atstāj oderes virsmu, un visā garumā redzamās garšvielu specifikācijas …
Ribas {.cta.large}
Paskatieties uz šīm oglēm… Karstas, ugunīgas, lieliski piemērotas, lai nopietni sadedzinātu dažus burgerus vai dažus svārku steiku par fajitas… Mmmmm…. Tas varētu būt nedaudz karsts patiesai bārbekjū, bet tas ir tieši piemērots, lai kādu laiku mani uzkurinātu ar grilu. Dziediet to tagad ar mani visiem, karsts, karsts, karsts!
BBQ uguns
Paskaties uz šo plaukšanu! Gaļa vienmēr būs vissvarīgākā jūsu rindas sastāvdaļa, taču nekas neliecina, ka mērce nevarētu būt bagātīga un labi laizīt ar pirkstiem. Šī kaudzes mērce un gaļa šobrīd liek jūsu mutei ūdeni, vai ne? Vai nav?
Bostonas muca
Dūmakains, aromātisks un brīnišķīgs… Piešķirts, ka mēs, iespējams, nevēlamies, lai mūsu dūmi būtu tik spilgti vai biezi… bet vismaz to ir daudz! Dūmi ir bārbekjū gabals, kas uzkavēsies ilgi pēc gaļas devas sagraušanas un izplatīs un svētīs visu apkārtni ar savu brīnišķīgo aromātu. Neatkarīgi no tā, cik maz ēdiena ir, lai dalītos, dūmus var dalīt ar visiem!
Dūmi
Ribas var būt populāras, un burgeri var būt viegli, bet, ja vēlaties īstu bārbekjū un īstu izaicinājumu, iegādājieties sev kādu cūkgaļas plecu (vai cūkgaļas mucu, jo neko nevar godīgi nosaukt) un izsmēķējiet kādu izvilktu cūkgaļu. Ielieciet to sviestmaizē, notīriet to līdzās kādam slaw, ellē, vienkārši ēdiet to nedaudz, ja jūs jūtaties kā atraisījis savu gaļēdāju pusi.
Cūkgaļas plecs
